El precio de la papa en el Mercado de las Américas ha registrado un ajuste significativo en los últimos días. Actualmente, el costo por mayor varía entre 70 y 90 céntimos por kilo, dependiendo de la variedad y el volumen de compra.
Esta alza se da luego de un periodo en el que los precios llegaron a caer hasta los 50 céntimos por kilo debido a una posible sobreproducción. En cuanto a las variedades de papa, la papa peruanita se cotiza a 90 céntimos por kilo al por mayor, mientras que su precio al por menor varía entre 2 y 2.50 soles por kilo.
La papa blanca, por su parte, se vende entre 70 y 80 céntimos el kilo al por mayor, mientras que la papa canchán se encuentra a 80 céntimos por kilo en este mercado mayorista.
A pesar del aumento en los precios, el mercado sigue siendo muy concurrido, con compradores que incluyen tanto a consumidores directos como a pequeños empresarios de pollerías y restaurantes.
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