12.1 C
Cusco
InicioRED DE MEDIOS REGIONALESEstudios internacionales aseguran que el chicharrón de cerdo es saludable

Estudios internacionales aseguran que el chicharrón de cerdo es saludable

Fecha de publicación

En el Perú el chicharrón es un plato tradicional en varias regiones de la sierra centro sur por sus trozos crujientes de piel de cerdo frita y el acompañamiento de papas nativas y hortalizas oriundas de la zona. Durante años se ha puesto en discusión la salubridad de este platillo por el proceso de su preparación, ante esto un estudio internacional lo determinó como saludable.

- Publicidad -

Según los datos de My Fitness Pal, una porción modesta de 57 gramos de chicharrón aporta 290 calorías, con una distribución equitativa de 0 % de carbohidratos, 50 % de grasas y 50 % de proteínas, por ende, disfrutar de este plato de manera moderada no perjudica a la salud de los comensales.

Cabe destacar que la mayor parte de las grasas presentes son del tipo insaturado, considerado beneficioso para la salud al ayudar a reducir el colesterol perjudicial y prevenir enfermedades como la diabetes y problemas cardiovasculares.

Además, el chicharrón es una fuente rica en proteínas, asociada, según estudios de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston, con la reducción del riesgo de hipertensión. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) respalda la noción de que las proteínas favorecen el mantenimiento de la masa corporal y la salud ósea.

Este manjar también destaca por ser una fuente natural y abundante de colágeno, esencial para la firmeza de la piel, la salud de las articulaciones y los músculos. Además, es rico en hierro, un mineral crucial para el transporte de oxígeno y la producción de hemoglobina.

Lea la nota original aquí o visita el medio Diario Jornada

- Publicidad -

- Publicidad -

Últimas Noticias

Artículos relacionados

Junín: Fiscalía formaliza investigación contra gobernador Zósimo Cárdenas por colusión y negociación incompatible

La Fiscalía Anticorrupción de Junín formalizó la investigación preparatoria contra el gobernador regional Zósimo...

Apicultores alertan sobre miel adulterada y falta de apoyo en Ayacucho

En el marco del VII Congreso Nacional de Apicultura, productores de miel de Ayacucho...

Ananea: Operativo sorpresa detecta alimentos en mal estado en restaurantes y pollerías

En un operativo inopinado realizado por la Municipalidad Distrital de Ananea, a través de...

Loreto: Vendedores evidencian remodelación costosa y deficiente en “nuevo” Mercado Belén

 En la calle Ramírez Hurtado con 9 de Diciembre se inauguraron las refaccionadas instalaciones...

Juliaca: Miles de policías para protestas, pero ninguno contra delincuencia

El expresidente de la urbanización San José primera etapa de Juliaca, Mariano Yana Sucasaca...

Jhon Pulpo reaparece en Trujillo con seguridad personal y haciendo compras en concurrido centro comercial

Tras pasar dos décadas en prisión y obtener polémicos beneficios penitenciarios, Jhon Smith Cruz...