La emprendedora Cornelia Usca Salazar lidera actualmente la producción artesanal de destilado de caña en Huayopata junto a su dedicada familia de agricultores. El emprendimiento familiar denominado Trapiche Los Pinos elabora sus productos de manera tradicional en el sector de Ipal Bajo del distrito de Huyro. Esta iniciativa surgió hace un año aprovechando los saberes ancestrales y la excelente calidad de la materia prima que produce la tierra local. El proceso de elaboración manual garantiza un producto puro que atrae diariamente a decenas de consumidores interesados en las tradiciones del campo.
La participación constante en diversas ferias municipales permitió que el destilado de caña en Huayopata lograra un reconocimiento importante en toda la región cusqueña. Usca Salazar explicó que estas plataformas comerciales impulsadas por la municipalidad resultan fundamentales para incrementar las ventas y fortalecer su marca personal. Durante la reciente temporada de carnavales la demanda de los pedidos aumentó considerablemente en los kioscos locales y en los puntos regionales. El negocio ofrece actualmente variedades muy solicitadas como el cañazo puro, el anisado tradicional y la deliciosa caña miel para el público.
Metas de formalización para el destilado de caña en Huayopata
La representante de Trapiche Los Pinos inició formalmente los trámites administrativos necesarios para registrar su emprendimiento ante las autoridades competentes del gobierno nacional. Esta formalización empresarial busca abrir nuevas puertas comerciales para llevar el sabor de Huyro hacia mercados mucho más grandes y competitivos fuera. Cornelia Usca Salazar proyecta mejorar los ingresos económicos de su hogar mediante la exportación de sus licores artesanales hacia diversos países del exterior. La visión de la emprendedora huayopateña demuestra que el trabajo agrícola dedicado puede transformar la realidad económica de una familia entera con esfuerzo.
El éxito de este proyecto productivo sirve de inspiración para otros agricultores que desean darle un valor agregado a sus cosechas de caña. Los ciudadanos locales valoran positivamente que los productos autóctonos reciban el impulso necesario para brillar en las vitrinas de las ferias más importantes. La calidad del producto final depende del cuidado minucioso que la familia Usca Salazar aplica en cada etapa de la destilación manual. Con el respaldo de su comunidad, esta marca busca consolidarse como un referente de la industria licorera artesanal dentro del departamento del Cusco.