La Asociación de Trabajadores de Expendio de Pollos Broaster de la Loza Grau de Quillabamba, Cusco, mejoró sus servicios de forma excepcional gracias al respaldo constante de un fondo concursable. Este apoyo fundamental de Procompite posibilitó la adecuada capacitación de todos los integrantes en prácticas de trabajo eficientes y la correcta dotación de equipos esenciales.
Dicha intervención en la venta de pollos broaster ha logrado establecer completamente una actividad de gastronomía sostenible en Quillabamba que beneficia directamente a muchas familias de la zona. Es importante mencionar que hace más de once años este grupo de comerciantes tomó la iniciativa decisiva de organizarse formalmente en una asociación de trabajadores.
La formalización gremial les permitió participar en el fondo concursable Procompite y obtener el financiamiento necesario para optimizar completamente su propuesta comercial. Ignacio Pocohuanca Champi, quien es el fundador de la Asociación de Trabajadores de Expendio de Pollos Broaster de la Loza Grau, en Quillabamba, recordó los inicios del proyecto.
Narró que en los años noventa y tres ellos empezaron las labores comerciales trabajando rudimentariamente con pequeñas carretas en la calle, vendiendo sus productos. Luego, cuando se promulgó la Ley de Procompite, ellos concursaron inmediatamente en el programa logrando obtener la ansiada victoria.
Los integrantes de esta ejemplar asociación accedieron a un completo programa de capacitación en las mejores prácticas de manipulación de alimentos y de higiene. Además de recibir importante formación, el financiamiento les proporcionó la implementación completa de nuevos y mejores equipos para la preparación de alimentos.
El trabajador asociado sostuvo categóricamente que el monto de financiamiento alcanzado fue de doscientos cuarenta y nueve mil soles (S/249 mil), lo cual ha sido una ayuda realmente crucial. El comerciante señaló que esta inyección de capital les permite mantenerse completamente competitivos hasta el día de hoy en el exigente mercado de alimentos preparados.
Venta de pollos broaster impulsa la gastronomía sostenible en Quillabamba
La actividad económica que impulsa esta asociación se ha transformado positivamente en una fuente significativa de empleos dignos para la población local de Santa Ana. Por consiguiente, su trabajo genera un gran movimiento económico palpable en el mercado de abastos y ayuda a fortalecer directamente la estabilidad de muchas economías familiares.
El fundador de la asociación agregó que cada uno de los beneficiarios del programa da trabajo a tres personas más de manera permanente. Además, indicó que son una fuente importante de ingresos fijos para las señoras del mercado mediante las compras que efectúan, dinamizando completamente la economía local. El éxito de estos emprendedores de pollos broaster en Quillabamba evidencia el gran impacto de la organización y la inversión pública en el desarrollo comunal. La historia de la asociación constituye un valioso ejemplo de cómo la perseverancia y el apoyo oportuno transforman comunidades. Los trabajadores demuestran que la visión de futuro y la calidad constante aseguran la permanencia en el mercado competitivo.