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Proyecto ‘Comidas Calientes’: ¿de qué trata y cómo beneficiaría a los escolares?

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El proyecto piloto «Comidas Calientes» se está desarrollando actualmente en dos instituciones educativas de Lima metropolitana, pero se espera que el próximo paso abarque Ayacucho, Cusco y Piura.

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El objetivo de este proyecto es establecer un almacén dentro de las instituciones educativas y brindar servicios de preparación de alimentos para que los escolares puedan cubrir sus necesidades calóricas y nutricionales para un adecuado desempeño en las áreas personal y académica.

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«Qali Warma ha puesto en marcha un proyecto piloto llamado ‘Comidas Calientes’ en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos desde el 17 de abril, que abarca a unos 600 niños. El objetivo principal es establecer un nuevo modelo de gestión y garantizar el suministro de productos y el consumo final por parte de los escolares», explicó el director ejecutivo de Qali Warma, Pedro Ripalda.

Además dijo que este piloto no solo ayudará a establecer el modelo operativo, sino también a establecer la estructura de costos, montos y recursos para planificar el 2025. También identificar qué otros actores deben intervenir, como el Ministerio de Educación, el gobierno regional, gobiernos locales.

El proyecto piloto incluye la instalación de bodegas y cocinas en instituciones educativas, así como servicios de preparación de alimentos brindados por personal calificado. El desayuno sigue el mismo modelo establecido, procurando cumplir con la tabla de requerimientos calóricos y nutricionales. Combina diferentes tipos de alimentos, tales como: cereales, quinua, trigo, lácteos, huevos, harina. Igual que lo que desayunamos en casa.

«La estructura de las instituciones educativas es importante. Estamos trabajando para llegar a las zonas de Ayacucho, Cusco y Piura, pero el primer paso será ir principalmente a zonas urbanas. Y también para las zonas rurales, que no tiene que ser necesariamente el mismo modelo. Pero lo principal es llevar alimento en buenas condiciones», finalizó el funcionario de Qali Warma.

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Brayan Adrián

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